Брускети с крем от Филаделфия, сьомга, каперси, копър, масло и хайвери

160 gr.

Bruschetta with Philadelphia cream, salmon, capers, dill, butter, and caviar

Стартер Куесчън марк от млечен мус с патладжан, печен пипер, орехи, тахан, фермерско краве сирене и цедено мляко завършен с редукция от нар и микробилки в компания с домашно билково хлебче

Стартер Куесчън марк от млечен мус с патладжан, печен пипер, орехи, тахан, фермерско краве сирене и цедено мляко завършен с редукция от нар и микробилки в компания с домашно билково хлебче / 200 gr.

Starter question Mark of milk mousse with eggplant, roasted pepper, walnuts, tahini, farm cow cheese and strained milk finished with pomegranate reduction and microgreens accompanied by homemade herbal bread

Люта разядка от фермерско овче сирене, овче кисело мляко, зелена чушка, люта чушка, сушен домат и чили флейкс и поднесена с домашно хлебче на пещ

200 gr.

Spicy spread of farm sheep cheese, sheep yogurt, green pepper, hot pepper, dried tomato and chili flakes served with homemade oven bread

Домашен катък от фермерско краве сирене, мляко, печена капия, чесън и орехи поднесен с домашен хляб, планински билки и завършен с микроси

200 gr.

Homemade katak of farm cow cheese, milk, roasted pepper, garlic and walnuts served with homemade bread, mountain herbs and finished with microgreens

Домашна Дуо тарама с риба тон и пушена сьомга, черен и червен хайвер поднесена с хрупкав млечен бриош в масло, зехтин и микробилки

180 gr.

Homemade Duo tarama with tuna and smoked salmon, black and red caviar served with crispy milk brioche in butter, olive oil and microgreens

Микс сирена с плодове и ядки

150 gr.

Микс от домашни суровосушени меса

150 gr.